Les bruits de la cuisine

Les bruits de la cuisine (cuisinez en musique) est un blog qui retrace mes recettes , mes expériences culinaires... Avec une petite préférence pour les douceurs, surtout celle au chocolat!!

samedi 23 janvier 2010

Montagne glacée à l'ananas!

Lors d'un voyage en Guadeloupe, nous avions gouté un dessert très proche de celui qui va suivre! Écoutons  Kassav , Syé bwa, pour nous mettre dans l'ambiance!! Et on peut éventuellement boire un ti-punch en même temps!! Tout d'abord faire une pâte sablée, pour ceci il nous faut: Ingrédients: - 170g de farine - 5g de sel - 115g de beurre ramolli coupé - 40g de sucre galce - 1 oeuf - 1/2 sachet de sucre vanillé     Réalisation: Mélanger la farine, le sel, le sucre glace et le... [Lire la suite]
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dimanche 1 novembre 2009

Gateau gourmand...

Alors voici, une invention de ma part, et pour partager ce moment avec vous, écoutons  Arcardie de Pete Doherty. Petite musique du dimanche! Faire une pate sablée: 200 g de farine 125 g de beurre ramolli  2 jaunes d'oeufs (garder les blanc) 50 g de sucre  1 pincée de sel Etaler, en gardant 1 cm d'epaisseur. Mettre dans un moule a manquer beurré. Faire cuire 17 min, a 180°. Il ne faut pas que la pate remonte sur les cotés du moule. Faire une pate au chocolat: 180g de chocolat et 2 jaunes d'oeufs (gardez les... [Lire la suite]
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mardi 27 octobre 2009

Tarte au citron meringuée

Voici une recette dédiée à tout les gourmands de la terre... Un grand classique de la pâtisserie, qui je l'espère vous plaira grandement! Je vous propose une mélodie toute en douceur, pour préparer cette douceur :  The last trip d'Anja Garbarek. Primo le lemon curd: 1 dl de jus de citron (à peu près 2 citrons) Le zeste de 2 citrons  150 g de sucre 4 œufs 100 g de beurre Lavez les citrons et puis prélevez le zeste, puis pressez les citrons Dans un grand bol, mettez le jus de citron, le zeste, le sucre,... [Lire la suite]
Posté par hinddia à 21:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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