Les bruits de la cuisine

Les bruits de la cuisine (cuisinez en musique) est un blog qui retrace mes recettes , mes expériences culinaires... Avec une petite préférence pour les douceurs, surtout celle au chocolat!!

dimanche 31 janvier 2010

Cheesecake chocolat blanc & speculoos, avec son caramel aux fruits de la passion

Voici une recette des plus charmante! Ce qui est bien avec le cheesecake, c'est qu'on peut le décliner de diverses façons! Cette douceur est réputée aux Etats-Unis. Ayant eu la chance d'aller à New-York, il y a peu de temps, je vous propose d'écouter Empire state of mind de Jay Z et Alicia Keys, ou le temps d'un clip, vous vous croirez là-bas. Tout d'abord, pour le fond du gâteau, il vous suffit de mixer 200g de speculoos, auquel on rajoute 60g de beurre mou. On obtient une pâte, qu'on va foncer... [Lire la suite]
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dimanche 15 novembre 2009

Rond rond les Macarons...

Bon comme mon homme regardait le foot hier, j'ai decidé de faire des macarons... Alors pour vous en avant première... La ronde des macarons, pour cela écoutons L'appétit du bonheur d'Aldebert, en remuant la tête en rythme! Tout d'abord j'ai acheté des colorants alimentaires pour faire des jolis macarons . Pour les coques ( une trentaine), c'est toujours la même base: 60g de blancs d'oeufs (environ 2 oeufs) 60g de poudre d'amandes 110g de sucre glace 20g de sucre en poudre du colorant alimentaire en poudre. La veille, casser... [Lire la suite]
Posté par hinddia à 19:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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