Les bruits de la cuisine

Les bruits de la cuisine (cuisinez en musique) est un blog qui retrace mes recettes , mes expériences culinaires... Avec une petite préférence pour les douceurs, surtout celle au chocolat!!

mercredi 20 janvier 2010

Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion

Voici une petite recette, réalisée pendant les fêtes. Je vous propose d'écouter Feist 1,2,3,4, car cette recette ce réalise en 4 temps! Ingrédients: - 4 coquilles par personne - citron vert (1/2 citron par personne) - piment d'espelette - des fruits de la passion (1 par personne) - huile d'olive, sel et poivre Préparation: Le plus fastidieux est de couper vos saint-jacques, en lamelle de 3-4 mm, il faut s'armer de patience et ne pas envoyer voler une coquille! Mettre les lamelles dans un plat un peu haut, car on va rajouter... [Lire la suite]
Posté par hinddia à 21:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 25 octobre 2009

Salade d'artichaut chaud!

Pas beaucoup de temps pour cuisiner en ce moment?? Ben oui, on a pas toujours le temps de cuisiner, mais bon prenons quelques minutes pour réaliser cette entrée d'une simplicité extrême! Écoutons Le temps qui court chanté par Les Enfoirés. C'est l'occasion de chanter en même temps que de cuisiner! Primo on allume son four à 180°. ( histoire de préchauffer 5 min!) Prenons un fond d'artichaut par personne. Recouvrir d'une tranche de chèvre. Un filet d'huile de noisette, et un tour de moulin. On mets au four, 15... [Lire la suite]
Posté par hinddia à 19:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,